Forretter
Bresaolaruller med cremet nøddefyld
Disse bresaolaruller med cremet nøddefyld er perfekte som en lille snack, som forret eller til et tapasbord.
Tid i alt: 15 min
250 g ricotta
2 spsk. olivenolie
Salt og peber
50 g valnøddekerner
16 skiver bresaola
Et par håndfulde rucola
Sådan gør du:
Rør ricottaen med olie og smag til med salt og peber. Hak valnøddekernerne fint, men stadig med lidt grovere stykker imellem. Vend dem i ricottablandingen. Smør hver skive bresaola med ricottablandingen og læg en lille bunke rucola på den nederste tredjedel af skiven. Rul bresaolaskiven sammen og fæstn evt. med en tandstikker. Arrangér rullerne.
LÆS OGSÅ: Kartoffelvafler med røget laks
