Forretter
Bresaolaruller med cremet nøddefyld
Disse bresaolaruller med cremet nøddefyld er perfekte som en lille snack, som forret eller til et tapasbord.
Onsdag, 3. januar 2018 - 14:35 - af Pia Andreassen, foto: Martin Tanggard
Tid i alt: 15 min
250 g ricotta
2 spsk. olivenolie
Salt og peber
50 g valnøddekerner
16 skiver bresaola
Et par håndfulde rucola
Sådan gør du:
Rør ricottaen med olie og smag til med salt og peber. Hak valnøddekernerne fint, men stadig med lidt grovere stykker imellem. Vend dem i ricottablandingen. Smør hver skive bresaola med ricottablandingen og læg en lille bunke rucola på den nederste tredjedel af skiven. Rul bresaolaskiven sammen og fæstn evt. med en tandstikker. Arrangér rullerne.