Se også
Desserter
Mad
17. februar 2022Hjemmelavet lemoncurd + lækker curdlagkage
Lemoncurd er en slags syrlig smør-honning. Lav din egen lemoncurd og brug den til bagværk, kager, på brød eller til glasering. Her får du opskriften på hjemmelavet lemoncurd og en opskrift på en skøn curdlagkage
Julie Hey
Foto: Betina Hastoft
Lemoncurd er en slags syrlig smør-honning. Lav din egen lemoncurd og brug den til bagværk, kager, på brød eller til glasering. Her får du opskriften på hjemmelavet lemoncurd og en opskrift på en skøn curdlagkage
Tid i alt 3 t og 0 min
HJEMMELAVET LEMONCURD
- 3 usprøjtede citroner
- 200 g sukker
- 2 æg
- 100 g smør
- 1 stort patentglas
Annonce
Hjemmelavet lemoncurd + lækker curdlagkage
- Skær skallen af en enkelt citron i lange brede strimler. Undgå at få den hvide, bitre hinde med. Pres alle citronerne for saft.
- Kom citronskal, -saft og sukker i en gryde og varm det op under omrøring, til sukkeret smelter.
- Tilsæt æg, varm massen op og rør konstant rundt i den, til den tykner. Det tager ca. 10 min.
- Tilsæt smør i tern og rør rundt, til det smelter. Tag citronskallen op og hæld blandingen på et atamonskyllet patentglas.
- Sæt på køl (3-5 timer) og lad det stivne. Servér evt. på morgenbrød, til pandekager eller brug det i bagværk.
Annonce
Læs også
Annonce
Bliv medlem af femina+
Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver dig ubegrænset adgang til alt indhold.