Aftensmad
25. marts 2013 (Opdateret 12.04.24)

Ida Davidsen: Stegt kongeål med det hele

Smørrebrød når det er bedst, kommer fra smørrebrøds-dronningen Ida Davidsen, prøv hendes stegte kongeål
Af: Ida Davidsen
Ida Davidsen: Stegt kongeål med det hele
Smørrebrød når det er bedst, kommer fra smørrebrøds-dronningen Ida Davidsen, prøv hendes stegte kongeål

Ingredienser

  • 1 skive rugbrød
  • Smør
  • 1 stk. kongeål (handelsbetegnelse for pighaj og et billigere alternativ til alm. ål), spørg fiskehandleren
  • Mel
  • Salt, peber
  • Belug-art, CaviArt
  • Lime
  • Dild
Annonce

Fremgangsmåde

  1. Vend fisken i mel, drys med salt og peber og steg den sprød i smør på panden.
  2. Læg fisken på smurt brød, og anret med en stribe kartoffelsalat og kaviaragtig pynt, limebåd og masser af dild.

Ses flere opskrifter på smørrebrød her.

Læs mere om:

Opskrifter på smørrebrød
Annonce

Læs også

Annonce

Bliv medlem af femina+

Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver dig ubegrænset adgang til alt indhold.

Log indVælg dit abonnement