Ida Davidsen smørrebrød: Et stykke med "Uffe Ellemann Jensen"

Også politikere kan opnå at få opkaldt et stykke smørrebrød fra Ida Davidsen efter sig. Her er det venstremanden Uffe Ellemann Jensen - udenrigsminister 1982-1993

Af: Ida Davidsen

Ida Davidsen smørrebrød: Et stykke med "Uffe Ellemann Jensen"

Også politikere kan opnå at få opkaldt et stykke smørrebrød fra Ida Davidsen efter sig. Her er det venstremanden Uffe Ellemann Jensen - udenrigsminister 1982-1993

Alices frikadeller

½ kg hakket kalvekød
½ kg hakket svinekød
3 æg
100 g mel
1 stort grofthakket løg
2½ dl danskvand
½ tsk provencekrydderi
1 tsk salt
½ tsk sort peber

Smørrebrødet

½ skive rugbrød med smør
3 frikadeller
2 kogte aspargeskartofler
4 store skiver syltede rødbeder

Annonce

Fremgangsmåde

Rør farsen godt sammen. Lad den hvile en halv time på køl.
Steg frikadellerne i smør og olivenolie - de skal være på størrelse med en spiseske.
Skær de varme frikadeller i halve og læg dem lidt ude på hver side af det smurte rugbrød.
Læg skiver af endnu varme kartofler ovenpå.
Rødbederne skæres i tynde strimler og lægges som en bræmme i midten.
Smørrebrøddet serveres varmt.

Ses flere opskrifter på smørrebrød her.

Læs mere om:

Opskrifter på smørrebrød