Krydret chokoladekage

Name: Krydret chokoladekage
Yield: 10 personer
Ingredients: 200 g mørk chokolade (70 % kakao); 200 g smør; 300 g farin; 2 store æg; ½ stang vanilje; ½ tsk. bagepulver; 1 tsk. stødt kardemomme; 3 tsk. stødt nellike; 1 tsk. stødt kanel; 150 g hvedemel; ½ dl kogende vand; 200 g flormelis; 2 spsk. kakao; lidt kogende vand

Den lækre chokoladekage har en lun, krydret smag. Er du ikke så pjattet med krydderier, kan du bare udelade dem, og så har du en dejlig chokoladekage.

Af: Camilla Zarah Lawes

Foto: Lars Ranek

Den lækre chokoladekage har en lun, krydret smag. Er du ikke så pjattet med krydderier, kan du bare udelade dem, og så har du en dejlig chokoladekage.

10 personer

Chokoladekage

200 g mørk chokolade (70 % kakao)
200 g smør
300 g farin
2 store æg
½ stang vanilje
½ tsk. bagepulver
1 tsk. stødt kardemomme
3 tsk. stødt nellike
1 tsk. stødt kanel
150 g hvedemel
½ dl kogende vand

Chokoladeglasur

200 g flormelis
2 spsk. kakao
lidt kogende vand

Annonce

Sådan laver du krydret chokoladekage

Hak chokoladen fint, og smelt den over vandbad.
Tilsæt smørret i mindre stykker, og rør det godt sammen, til du har en ensartet, flydende masse.
Pisk farin og æg godt sammen, og rør chokolade-smør-blandingen i.
Sigt alle krydderierne sammen med melet, og vend det i dejen. Justér med vandet, til du har en let tyk dej.
Hæld dejen i en smurt 1-liters brødbageform. Bag kagen i 30-40 minutter i en 175° forvarmet ovn.
Vend kagen ud, og lad den køle af på en rist.
Rør ingredienserne til glasuren sammen. Hæld glasuren over kagen, og pynt med guldglimmer.
Opbevar kagen i formen på køl.