Nem og lækker kartoffelmad

Name: Nem og lækker kartoffelmad
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g kartofler; 4 skiver dansk bacon; 1 bdt. radiser; 1½ dl mayonnaise; 1 spsk sennep; Kværnet peber; 4 skiver rugbrød; Purløg

Den gode klassiske, og helt simple kartoffelmad: Kartoffel på rugbrød med bacon, radise og purløg.

Af: Julie Hey

Foto: Bjørn Jakobsen

Den gode klassiske, og helt simple kartoffelmad: Kartoffel på rugbrød med bacon, radise og purløg.

Tid i alt 20 min

Det skal du bruge:

200 g kartofler
4 skiver dansk bacon
1 bdt. radiser
1½ dl mayonnaise
1 spsk sennep
Kværnet peber
4 skiver rugbrød
Purløg

Annonce

Nem og lækker kartoffelmad

Skyl og skrub kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i 10 min.
Lad dem trække i kogevandet i yderligere 5 min. Hæld vandet fra og afkøl.
Steg baconen sprød på panden og afdryp på et stykke køkkenrulle.
Rens radiserne, og skær halvdelen i skiver.
Rør mayonnaisen med sennep og kværnet peber.
Skær de kogte kartofler i skiver og anret på rugbrød med lidt sennepsmayonnaise, knust bacon, radiser og hakket purløg.

TIP: Kartofler skal have mere salt man tror.