Klassisk gløgg med portvinssyltede rosiner

Hvorfor ikke fejre første søndag i advent med et varmt glas gløgg og krydrede julekager? Der er flere slags at vælge imellem, så der er noget for enhver smag.

Mai Knauer

Klassisk gløgg med portvinssyltede rosiner

Foto: Columbus Leth.

Hvorfor ikke fejre første søndag i advent med et varmt glas gløgg og krydrede julekager? Der er flere slags at vælge imellem, så der er noget for enhver smag.

Annonce

Der er smæk på alkoholen i denne gløgg, så sørg for at spise rigeligt med kage til. Tid: 20 minutter Simretid: 1 time Trækketid: Natten over Antal personer: 8

DU SKAL BRUGE 2 usprøjtede appelsiner 10 hele nelliker 8 kardemommefrø 1 kanelstang 250 g mørkt rørsukker 15 g pomeransskal 2 laurbærblade 10 g stødt allehånde 1½ l rødvin 50 g mørke rosiner 2½ dl portvin 2 dl snaps 50 g mandelsplitter

Riv skallen af 1 appelsin, og pres saften af begge appelsiner. Hæld begge dele samt alle krydderier og rødvin i en gryde med tætsluttende låg. Bring blandingen i kog, skru ned, og lad det simre i 1 time. Lad gløggen trække til næste dag. Dæk rosinerne med portvin, og lad dem trække 1 time i lagen. Varm gløggen op, og tilsæt snaps, mandelsplitter og rosiner. PRØV OGSÅ: Hvid gløgg