Mad

Tunsalat med fennikel og forårsløg

Name: Tunsalat med fennikel og forårsløg
Total time: 15 min
Ingredients: 3 spsk. god mayonnaise; 2 spsk. cremefraiche 18 %; 2 spsk. sennep; 2 dåser tun i olie; 1 fennikel; 1 rødløg; 2 knsp. knuste fennikelfrø; salt og peber; 2 forårsløg; 4 skiver rugbrød

29. juli 2021

Af Timm Vladimir. Foto: Columbus Leth.

Tunsalat er for alle - perfekt i en sandwich, på et stykke brød eller som en forret med et stykke brød ved siden, og du kan variere garnituren efter eget ønske. Her får du opskriften.

Tid i alt 15 min

Tunsalat

3 spsk. god mayonnaise
2 spsk. cremefraiche 18 %
2 spsk. sennep
2 dåser tun i olie
1 fennikel
1 rødløg
2 knsp. knuste fennikelfrø
salt og peber

Til servering:

2 forårsløg
4 skiver rugbrød

Sådan laver du tunsalat

Rør mayonnaise, cremefraiche og sennep sammen til en dressing. Hæld olien fra tunen, og rør tunen i dressingen. Rens fenniklen, halvér den, og hak den ene halvdel af fenniklen fint. Skær den anden halvdel i helt tynde skiver, gerne på et mandolinjern, og gem dem til pynt. Pil rødløget, og hak det fint. Rør hakket fennikel og hakket rødløg i tunsalaten, og smag til med fennikelfrø, salt og peber.
SERVERING: Rens forårsløgene, og hak dem fint. Servér tunsalaten med tynde skiver fennikel og forårsløg på toppen, og byd rugbrød til.

TIP: Når du hælder olie fra tunen, kan du gemme den i en skål og bruge den i salatdressing eller over din pasta. Husk at bruge den senest næste dag.