Træstammer med marcipan, nougat og pistacie

Name: Træstammer med marcipan, nougat og pistacie
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g marcipan; 200 nougat; 150 g pistaciemasse; 200 g mørk chokolade; 50 g usaltede pistacienødder; sølvglimmer

Træstammer er et fast indslag på mange konfektfade og findes i et utal af lækre udgaver. Denne er lavet som en roulade, hvor saftig pistaciemasse omslutter den fyldige nougat. Her får du opskriften på træstammer med marcipan, nougat og pistacie

Julie Hey, Gitte Heidi Rasmussen m.fl

Træstammer/mini roulader med marcipan, nougat, pistacie og chokolade

Foto: Carina Krüger og Bjørn Jakobsen

Tid i alt 20 min

DET SKAL DU BRUGE

300 g marcipan
200 nougat
150 g pistaciemasse

PYNT

200 g mørk chokolade
50 g usaltede pistacienødder
sølvglimmer

Annonce

Opskrift - sådan laver du træstammer med marcipan, nougat og pistacie

Rul marcipanen ud med en kagerulle mellem 2 stykker bagepapir, så du får et rektangel på ca. 40 x 24 cm. Smelt halvdelen af nougaten i en varmefast skål over vandbad, tag skålen af varmen, og rør den resterende nougat i. Smør pistaciemassen ud på marcipanen i et jævnt lag, og fordel den smeltede nougat ovenpå pistaciemassen. Skær pladen i 2-3 dele, og rul hver del sammen – lim evt. marcipanen sammen med våde fingre.
PYNT: Smelt chokoladen over vandbad, og dyp rullerne i chokoladen, eller pensl den på. Læg rullerne på bagepapir, og drys med hakkede pistacienødder og sølvglimmer (kan købes hos specialkøbmanden.dk (link fjernet))

TIP: SÅDAN SMELTER DU CHOKOLADE OVER VANDBAD

Hæld lidt vand i bunden af en gryde, og varm det op til lige under kogepunktet. Læg hakket chokolade i en metalskål, der kan hænge på kanten af gryden, uden at skålens bund rammer det varme vand. Rør jævnligt i chokoladen, så den smelter ensartet. Undgå, at chokoladen kommer i berøring med vand eller damp.