Tomatsalat med chorizoknas

Name: Tomatsalat med chorizoknas
Total time: 15 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 50 g chorizo; 500 g tomater, gerne forskellige slags; 1 rødløg; ½ spsk. olivenolie; ½ spsk. balsamico; Salt og peber; Friske urter, f.eks. oregano, timian, basilikum, skovsyre.

Det skal være sjovt at spise salat − og ristet chorizo løfter din salat til nye højder. Her får du opskriften på tomatsalat med chorizoknas

Af: Gitte Heidi Rasmussen

Foto: Betina Hastoft

Det skal være sjovt at spise salat − og ristet chorizo løfter din salat til nye højder. Her får du opskriften på tomatsalat med chorizoknas

2 personer

Tid i alt 15 min

50 g chorizo

50 g chorizo
500 g tomater, gerne forskellige slags
1 rødløg
½ spsk. olivenolie
½ spsk. balsamico
Salt og peber
Friske urter, f.eks. oregano, timian, basilikum, skovsyre.

Annonce

Opskrift - sådan laver du tomatsalat med chorizoknas

1. Skær chorizoen i små tern og rist dem sprøde ved middelvarme. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. 2. Skær tomater og løg i skiver og anret dem på et fad eller to tallerkner. 3. Rør olie og eddike sammen, smag til med salt og peber og hæld dressingen over tomatsalaten. Drys chorizoen og hakkede urter over lige før servering. Energi pr. person: 163 kcal Fordelt på: fedt 38 %, protein 24 %, kulhydrat 38 % PRØV OGSÅ: En sprød og lækker ærtesalat