Mad
Smushi - danske klassikere i sushi-format
22. marts 2013af Fra kogebogen "Royal smushi"
”Med opfindelsen SMUSHI er den danske smørrebrødstradition blevet genfødt i en æstetisk og moderne form. Navnet er en sammentrækning af ordene smørrebrød og sushi. Råvarerne er danske klassikere – formatet er sushi, og resultatet ikke mindre end fantastisk.”
Sådan indledes bagsideteksten på den skønne kogebog "Royal smushi", der byder på masser af inspiration til selv at lave smushierne fra Royal Smushi-cafeen i København (og Tokyo og Beijing).
FEMINA har lånt 6 af de indbydende mini-madder, som du kan lade dig inspirere af til din påskefrokost. Og inspirere er ordet, for opskrifter i den forstand får du ikke, snarere nogle gode fif.
STJERNESKUD
SOL OVER GUDHJEM
SKINKESALAT
KARRYSILD
HAKKEBØF MED BLØDE LØG
FORLOREN HARE
