Læs også

Mad
Det skal du bruge til smørrebrød med røget lammelår
Surbrød
Smør
God røget lammelår, fås hos slagteren
Røræg
Avocadomos (pureret og smagt til med limesaft, saft og peber)
Evt. friterede gulerodsstrimler
Fremgangsmåde
Rør først avocadomosen og steg en løs, blød røræg, der skal anrettes på smørrebrødet. Du kan evt. også fritere fine strimler gulerod til pynt - det ser festligt ud og knaser godt.
Dæk et stykke smurt surbrød med skiver af røget lammelår og anret med de to eller tre slags pynt.