Se også
Mad
Mad
Pizza med ricotta og parmaskinke
17. februar 2022Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
En italiensk klassiker med cremet ricotta og saltet parmaskine. En nem og lækker opskrift der passer til enhver anledning!
2 personer
Det skal du bruge
- 25 g gær
- 1½ dl lunet vand (ca. 37°)
- 1 tsk. salt
- ½ tsk. sukker
- 2 spsk. olivenolie
- 100 g durummel
- ca. 125 g hvedemel
- mel til udrulning
Fyld
- 150 g ricotta
- 2 fed hvidløg, presset
- 2-3 spsk. olivenolie
- salt
- 1 rødløg i tynde skiver
- ca. 80 g parmaskinke i tynde skiver
- 2 håndfulde frisk basilikum
Salat
- 250 g blandede tomater
- olivenolie
- æbleeddike
- salt og peber
Sådan laver du pizza med ricotta og parmaskinke
- Rør gæren ud i det lune vand.
- Tilsæt salt, sukker, olie, durummel og hvedemel.
- Ælt dejen smidig.
- Lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
- Del dejen i to.
- Rul den ud til to pizzabunde på hvert deres stykke bagepapir.
- Forvarm ovnen og to bageplader til 240° (eller så varmt som muligt).
- Fyld: Rør ricotta med hvidløg og olivenolie.
- Fordel ricotta-cremen på de to bunde.
- Krydr med salt, og top med rødløg.
- Bag pizzaerne på de varme plader i ca. 10 minutter.
- Top dem straks med parmaskinke og basilikum.
- Salat: Servér straks med en enkel tomatsalat til.
Velbekomme!
Tip: Dejen kan laves dagen i forvejen og hæve i køleskabet.
Læs også: Ugens madplan af Femina.
Flere opskrifter på nem og lækker pizza
Se også
Mad
Pizza med parmaskinke og rucola
Se også
Mad
Pizza med bacon, chili og aspargesbroccoli
Se også
Mad
Pizzaparty: 10 pragtfulde pizzaopskrifter
Læs også
Bliv medlem af femina+
Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver ubegrænset adgang til alt indhold.