Opskrift på kylling i karry

Opskrift - sådan laver du kylling i karry

1. Skær kyllingekødet i tern.
2. Svits alle krydderierne i olie i en gryde, til det begynder at dufte.
3. Tilsæt kyllingekødet, og lad det blive brunt på alle sider.
4. Skræl gulerødderne, og skær dem i tern.
5. Skyl æblet; fjern kernehus, og skær æblet i tern.
6. Lad gulerødder og æble stege sammen med kødet i 5 minutter, og hæld så kokosmælk over. Lad retten simre i 10 minutter, og smag til med salt og peber.
7. Kog risene efter anvisningen på pakken.
8. Servering: Skyl æblet; fjern kernehus, og skær æblet i tern.
9. Servér kylling i karry med kogte ris, æbletern, kokosflager og plukket koriander.

TIP: Udelad gerne chili, hvis retten skal serveres for børn.

Har du lyst til mere kylling? Så find flere opskrifter herunder:

Idéer til kylling i karry

• Du behøver ikke nøjes med æbler som tilbehør. Al frugt går godt til kylling i karry, og du kan serverer et helt fad af forskellige flotte farver i tern. Lav fx et fad med banan, pære, æble, rosiner, mango, nødder og en skål med kokosmel til drys – brug, hvad du lige har i grøntssagskuffen og frugtskålen.
• Hvis Kylling i karry skal være et punkt på middagsmenuen, kan der suppleres med en let, grøn salat ved siden.
• Flere og flere bliver glade for versioner med ananas. Kom stykker af ananas i sovsen et par minutter før servering.
• Tvist din kylling i karry i forskellige spændende retninger ved at tilføje ekstra krydderier. Prøv fx en stærkere version ved at tilføje cayennepeber, chili eller garam masala.
• Server din kylling i karry med blomkålsris eller i stedet for ris.

Kylling eller boller?

Kylling i karry er en afart af den populære, danske ret boller i karry. Boller i karry er formentlig opstået mere simpelt som "svinekød i karry" og ligesom dén ret er forfinet til boller i karry, er idéen til kylling i karry ikke langt derfra. I nogle oprindelige opskrifter serveres begge retter ofte med kartoffelmos.

Madplaner til hverdagen

Mangler du inspiration til hverdagsmaden? Se vores madplaner, uge for uge: Feminas madplan.