Mad
Mad
24. februar 2022Krydrede hakkebøffer med ovnstegte rødbeder og kartofler
Denne uges hverdagsopskrifter byder lækre retter med sommerens friske, sprøde grøntsager. Her får du opskriften på krydrede hakkebøffer med ovnstegte rødbeder og kartofler
Af: Marie Melchior
Foto: Line Falck
Denne uges hverdagsopskrifter byder lækre retter med sommerens friske, sprøde grøntsager. Her får du opskriften på krydrede hakkebøffer med ovnstegte rødbeder og kartofler
4 personer
INGREDIENSER
- 800 g hakket oksekød
- 1 spsk. dijonsennep
- 1 spsk. tørret estragon
- salt og friskkværnet peber
OVNSTEGTE RØDBEDER OG KARTOFLER
- 1 kg sommerrødbeder
- 1 kg nye kartofler
- 4 spsk. olivenolie
- 1 spsk. salt
- 1 spsk. tørret oregano
- 100 g frisk babyspinat
- 100 g feta
Annonce
Rødbederne får en let sødlig smag, når de bages, og fetaen giver et salt modspil.
1. Ovnstegte rødbeder og kartofler: Tænd ovnen på 200°. Skrub rødbeder og kartofler. Fordel dem i ét lag i en bradepande; dryp med olie, og krydr med salt og oregano. Bag rødbeder og kartofler i ovnen i ca. 30 minutter, til kartoflerne er møre.
2. Form kødet til hakkebøffer, og pensl hver hakkebøf med sennep. Drys med estragon, og krydr med salt og peber. Steg hakkebøfferne på en pande i 3-4 minutter på hver side.
3. Skyl spinaten grundigt. Vend de bagte kartofler og rødbeder med spinat, og drys med smuldret feta. Servér sammen med de krydrede hakkebøffer.
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
Sojamarineret mørbrad med grillede gulerødder og bønner - Få opskriften her
Bagt torsk med grøntsags-crumble - Få opskriften her
Grøntsager og kylling i fad - Få opskriften her (link fjernet)
Sommer-spaghetti med asparges, ærter og ostekødboller - Få opskriften her (link fjernet)
Annonce
Læs også
Annonce
Bliv medlem af femina+
Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver dig ubegrænset adgang til alt indhold.