Kringle med marcipan og rosiner

En god, sønderjysk gærkringle kan laves på mange måder, men denne med marcipan går man aldrig fejl af.

Kringle med marcipan og rosiner (ca. 12 stk.)

Tid: 50 min. inkl. bagetid. Hævetid: I alt 1½ time.

Ingredienser

Kringle

25 g gær
½ dl sødmælk
1 æg
1 spsk rørsukker
250 g hvedemel
125 g blødt smør
1 æg til pensling
2 spsk perlesukker
30 g mandelsplitter
Evt. lidt sigtet flormelis

Fyld

100 g marcipan
100 g sukker
100 g smør
75 g rosiner

Tilberedning - sådan bager du kagen

Rør gæren ud i mælken. Tilsæt æg og rørsukker og rør godt. Kom mel og smør i lidt ad gangen, og ælt, til dejen er glat og smidig.
Lad dejen hvile tildækket et lunt sted i 30 min.

Til fyldet røres marcipan, sukker og smør sammen, gerne med en elpisker. Rul kringle-dejen ud i en lang pølse på et meldrysset bord.

Rul pølsen flad, så den bliver ca. 10 cm bred. Fordel fyldet på midten af dejen i en bred stribe, drys med rosiner, fold dejen ind over fyldet, og form den evt. som en kringle.

Læg kringlen på en bageplade med bagepapir, og lad den hæve tildækket i 1 time.

Tænd ovnen på 200 grader.

Pensl kringlen med sammenpisket æg, og drys med perlesukker og mandelsplitter. Bag kringlen i ovnen i 20 min. og lad den køle en smule af.

Drys evt. med sigtet flormelis, og servér kringlen lun.

6 skønne opskrifter til det sønderjyske kaffebord

Boller -
pomler

Rugbrøds -
lagkage

Kringle med marcipan
og rosiner

Kiksekage med
mørk chokolade

Sandkage med rom
og rosiner

Er du helt vild med kage?

På facebook-gruppen "Jeg elsker kage" er næsten 25.000 kage-entusiaster samlet, og deles om opskrifter, tips og gode idéer. Bliv fodret med skønne kage-opskrifter og få gode tips af ligesindede. Læs mere på www.facebook.com/elsker.kage eller vær med i gruppen lige HER.

Lav og servér perfekte hjemmelavede kager med produkter fra SØNDAGs shop...

Funktionel sprøjtepose
i 100% silikone, som går
i opvaskemaskinen.

149 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb den HER (link fjernet)

249 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb dem HER (link fjernet)

349 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb den HER (link fjernet)