![Klassisk panforte](https://imgix.femina.dk/2023-09-25/klassisk-panforte_0.jpg?auto=format,compress&fit=crop&crop=faces,entropy&ar=1:1)
Mad
1. Kog kartoflerne møre i usaltet vand. Mos dem, hæld mosen i en skål og tilsæt smør, kefir, æg, mel og bagepulver. Tilsæt evt. ekstra kefir for at justere konsistensen på vaffeldejen. Tilsæt forårsløg og revet ost til dejen − gem lidt forårsløg til dressingen. Smag til med salt og peber. 2. Rør en dressing af cremefraiche, forårsløg, salt og peber. 3. Bag vaflerne gyldne i et smurt vaffeljern. Servér dressingen til og pynt evt. med mere forårsløg. PRØV OGSÅ: Kartoffelvafler med røget laks