Ida Davidsen smørrebrød med nye kartofler og krydderurte-creme

1 pers.

Det skal du bruge til smørrebrød med kartoffel og krydderurtecreme

½ skive rugbrød med smør
2-3 nye kartofler
1 spsk creme fraiche 38%
1 spsk hakkede friske krydderurter (fx dild, persille, kørvel, løvstikke)

Prøv også: Smørrebrød med stegt sild og røget kartoffel

Sådan laver du smørrebrød med kartoffel og krydderurtecreme

1. Kog de nye kartofler i letsaltet vand.

2. Afkøl dem og skær dem i skiver.

3. Læg skiverne på det smurte brød.

4. Hak krydderurterne fint og rør dem i creme fraichen.

5. Læg en bræmme af cremen oven på kartoffelskiverne.

6. Krydr med salt og peber og pynt med friske krydderurter.

Prøv også: En klassisk jordbærkage - perfekt oven på en god frokost