Toast med serrano, parmesan og asparges

Name: Toast med serrano, parmesan og asparges
Total time: 15 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 godt surdejsbrød; 1 bundt grønne asparges; 250 g serranoskinke (ca. 16 skiver); 200 g parmesan; olivenolie til pensling; 1 hovedsalat; 1 håndfuld blandede krydderurter, f.eks. persille, purløg, dild; 3 spsk. olivenolie; 2 spsk. hvidvinseddike; 1 tsk. honning; 1 tsk. dijonsennep; salt og friskkværnet peber

Når du bruger lækre råvarer, bliver det pludselig en sand luksus, når der står toast på menuen. Her får du opskriften på toast med serrano, parmesan og asparges

Af: Emma Martiny

Foto: Winnie Methmann

Når du bruger lækre råvarer, bliver det pludselig en sand luksus, når der står toast på menuen. Her får du opskriften på toast med serrano, parmesan og asparges

4 personer

Tid i alt 15 min

DET SKAL DU BRUGE

1 godt surdejsbrød
1 bundt grønne asparges
250 g serranoskinke (ca. 16 skiver)
200 g parmesan
olivenolie til pensling

HONNINGSALAT MED VINAIGRETTE

1 hovedsalat
1 håndfuld blandede krydderurter, f.eks. persille, purløg, dild
3 spsk. olivenolie
2 spsk. hvidvinseddike
1 tsk. honning
1 tsk. dijonsennep
salt og friskkværnet peber

Annonce

Opskrift - sådan laver du toast med serrano, parmesan og asparges

1. Skær brødet i skiver, så du har nok til den mængde toasts, du ønsker. Knæk den nederste, lidt træede ende af aspargesene. Læg brødskiverne sammen 2 og 2 med fyld af serranoskinke, groftrevet parmesan og asparges. Pensl brødet med olie, og steg toastene gyldne og sprøde i en toastmaskine eller på en rist i ovnen. 2. HONNINGSALAT MED VINAIGRETTE: Skyl og pluk salaten, og læg den i en skål. Hak krydderurterne fint, og rør dem sammen med resten af ingredienserne i en anden skål. Dryp krydderurtevinaigretten over salaten, og servér som tilbehør til de varme toasts. TIP: Du kan bruge en god cheddar- eller flødeost i stedet for parmesan. Få indkøbslisten til hele ugen her