Hovedretter

Ovnkylling med tomat, squash og kartofler

Madplan for uge 29: Ugens mandagsopskrift er ovnkylling med tomat, squash og kartofler. Få opskriften her

Ovnkylling med tomat, squash og kartofler til 4 personer

Læg alle ingredienserne til aftensmaden i et ovnfast fad, der er pænt nok til også at blive sat på bordet. Så klarer ovnen resten af arbejdet for dig. 
 
Tid: 20 minutter. Ovntid: 45 minutter.
 
DET SKAL DU BRUGE
4 kyllingeoverlår (eller brystfilet med skind)
250 g daddeltomater
250 g kartofler
1 squash
1 bundt frisk oregano (eller 2 spsk. tørret)
6 spsk. olivenolie
salt og friskkværnet peber
75 g parmesan
 
TIL SERVERING
friskrevet parmesan
 

Opskrift - sådan laver du ovnkylling med tomat, squash og kartofler

 
Tænd ovnen på 200°. Læg kyllingestykkerne i et ovnfast fad. Skyl tomaterne, og halvér dem. Skrub kartoflerne, og halvér dem. Skyl squashen, og skær den i ca. 5 cm lange bjælker. Fordel kartofler, squash og tomater mellem kyllingestykkerne. Drys med oreganoblade. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber. Drys kyllingestykkerne med friskrevet parmesan, og sæt fadet i ovnen i 40-45 minutter, eller til kartoflerne er møre, og kyllingestykkerne er gennemstegte. Servér retten direkte fra fadet med mere parmesan til at rive over.
 

Få indkøbslisten til hele ugen her

 

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Tirsdag: Svinekød i wok med radiser og nudler - Få opskriften her

Onsdag: Pizza med rødbede, gedeost og basilikumolie - Få opskriften her

Torsdag: Bagt torsk og maste kartofler med bacon - Få opskriften her

Fredag: Roastbeef med stegte kartofler og tomat-æble-salat - Få opskriften her