Anders Schønnemann
Hovedretter

Madplan til hele ugen - uge 32

Denne uges madplan byder bl.a. på omelet med parmaskinke, thailandsk oksekødssalat og moules frites med aïoli og salat. Få opskrifterne og indkøbslisten her

Ugens madplan består af

MANDAG: Omelet med parmaskinke og tomat-topping - Få opskriften her

TIRSDAG: Thailandsk salat med oksekød - Få opskriften her

ONSDAG: Løgtærte med blå ost - Få opskriften her

TORSDAG: Tom ka suppe med kylling og tomater - Få opskriften her

FREDAG: Moules frites med aïoli og salat - Få opskriften her

INDKØBSLISTE TIL HELE UGEN

FRUGT OG GRØNT:
1 citron
4-5 limefrugter
1 grøn chilipeber
1 stilk citrongræs
ingefær
oregano
bredbladet persille
koriander
1 hovedsalat
blandet salat
1 bundt forårsløg
1 lille fennikel
1 agurk
500 g små tomater
3 tomater
4 bagekartofler

KOLONIALVARER:
rigelig olie til fritering
fiskesauce
kokosmælk

KØL OG FRYS:
limeblade (tørrede eller fra frost)
god aïoli
græsk yoghurt
fetaost
parmesan
blå ost (f.eks. Blå Kornblomst)
6 æg
4 dl god hønsebouillon
2 kyllingebryster
1 pakke parmaskinke (ca. 80 g)
2 bøffer

KØB HOS FISKEHANDLEREN FREDAG:
1 kg blåmuslinger

TJEK DESUDEN AT DU HAR:
olivenolie
olie til stegning
salt, flagesalt, peber
rørsukker
4-5 store løg
6 fed hvidløg
1 bananskalotteløg
2 rødløg
chiliflager
evt. rugbrød
evt. fuldkornsris
fintmalet hvedemel
fuldkornshvedemel
smør
hvidvin