Hovedretter

Madplan: Thailandske rejefrikadeller, quinoatærte med spinatfyld og karrysuppe med gulerødder

Synes du også, at det er lidt besværligt at planlægge ugens madlavning? Vi har gjort alt forarbejdet for dig og serverer her en færdig madplan. I denne uge skal du bl.a. have thailandske rejefrikadeller med agurkesalat, quinoatærte med spinatfyld og karrysuppe med gulerødder og kyllingekødboller. Få alle opskrifterne og en indkøbsliste her.

Med en madplan bliver det let og overskueligt at servere skøn mad for hele familien. Og sammen med feminas madplan får du også en fiks og færdig indkøbsliste.

Her får du fem nemme og lækre opskrifter, som giver dig god mad på bordet hver dag ugen igennem.

Gør hverdagen lettere med en madplan – se flere madplaner her

Vi har gjort alt forarbejdet for dig og serverer her en færdig madplan. Få 5 nemme opskrifter her

Mandag: Quinoatærte med spinatfyld – få opskriften her

Tirsdag: Karrysuppe med gulerødder og kyllingekødboller – få opskriften her

Onsdag: Empanadas med oksekød og guacamole – få opskriften her

Torsdag: Thailandske rejefrikadeller med agurkesalat – få opskriften her

Fredag: Blomkålssalat med pocheret laks og rugbrødscroutoner – få opskriften her

TIL DENNE UGES MADPLAN SKAL DU BRUGE

KØD OG FISK:
500 g hakket oksekød
400 g hakket kyllingekød
500 g rejer fra frost
4 ferske laksefileter

FRUGT OG GRØNT:
1 kg gulerødder
5 løg
2 rødløg
10 fed hvidløg
4 forårsløg
2 agurker
1 blomkål
4 stilke bladselleri
2 modne avocadoer
½ frisk rød chili
½ knold frisk ingefær
2 limefrugter, mindst 1 usprøjtet
1 bundt bredbladet persille
1 bundt frisk koriander
1 håndfuld frisk dild
1 håndfuld purløg

Få 8 numre af femina fra kun 229 kr - ingen binding! Få vores tilbud her

FERSKVARER OG KOLONIAL:
9 æg
3 dl cremefraiche 18 %
50 g friskrevet parmesan
120 g koldt smør
200 g hvedemel
100 g fuldkornshvedemel
2 dl quinoa
500 g hakket spinat fra frost
750 ml hønsebouillon
1 dl oksebouillon
1 dl risvinseddike
2 spsk. Rødvinseddike
1 dl eddike
1 spsk. koncentreret tomatpuré
1 spsk. Fiskesauce
1 spsk. rød karrypasta
1 dåse sorte bønner
1 dåse kokosmælk
1 spsk. Karry
1 laurbærblad
2 tsk. stødt spidskommen
2 tsk. stærk paprika
10 hele peberkorn
1 spsk. Sukker
4 dl basmatiris
Sød chilisauce
65 g kapers
3 tsk. Honning
1 spsk. Dijonsennep
4 skiver rugbrød

DU SKAL OGSÅ BRUGE:
Salt og peber
1 tærteform, ca. 30 cm i diameter
Olivenolie til stegning