Madplan: risotto med butternutsquash, meatball-sandwich og bagt pasta

Med en madplan bliver det let og overskueligt at servere skøn mad for hele familien. Og sammen med feminas madplan får du også en fiks og færdig indkøbsliste.

Her får du fem nemme og lækre opskrifter, som giver dig god mad på bordet hver dag ugen igennem.

Gør hverdagen lettere med en madplan – se flere madplaner her

Vi har gjort alt forarbejdet for dig og serverer her en færdig madplan. Få 5 nemme opskrifter her

Mandag: Risotto med butternutsquash, spinat og pancetta – få opskriften her

Tirsdag: Ovnstegte kyllingelår og gnocchi med grønkål – få opskriften her

Onsdag: Meatball-sandwich med tomatsauce og rucola – få opskriften her

Torsdag: Bagt pasta med aubergine, svampe og mascarpone – få opskriften her

Fredag: Gulerodsvafler med avocado, rødløg og røget laks – få opskriften her

TIL DENNE UGES MADPLAN SKAL DU BRUGE

KØD OG FISK:
4 hele kyllingelår
400 g hakket oksekød
100 g pancetta i skiver
250 g røget laks i skiver

FRUGT OG GRØNT:
1 butternutsquash
1 aubergine
1 fennikel
4-5 gulerødder
250 g brune champignoner
2 modne avocadoer
150 g frisk grønkål
100 g frisk spinat
75 g rucola
3½ løg
1 rødløg
3 fed hvidløg
1 usprøjtet citron
8 pærer
2 bundter bredbladet persille
1 bundt basilikum
1 bundt brøndkarse

KØB et abonnement på femina og vælg din egen velkomstgave: Moshi Moshi jakke, Södahl plaid eller et af vores skønhedssæt

FERSKVARER OG KOLONIAL:
4 æg
6 dl mælk
225 g smør
125 g parmesan
200 g mascarpone
1 kugle frisk mozzarella (125 g)
200 g cremefraiche 18 %
1 spsk. koncentreret tomatpuré
4 dåser hakkede tomater
2 dl hvidvin
600 g gnocchi
350 g pasta, f.eks. møllehjul
4 dl risottoris
4 hvedebaguetter
250 g grovvalsede havregryn
100 g hvedemel
30 g sukker
100 g brun farin
75 g valnøddekerner
100 g mørk chokolade
6 dl god vaniljeis

DU SKAL OGSÅ BRUGE:
Salt og peber
Olivenolie
Grøntsagsbouillon
Tørret rosmarin
Tørret oregano
Tørrede chiliflager
Bagepulver