Hovedretter

Luksusburger med lynsyltede agurker

Lav en ekstraordinært god burger med krydrede bøffer og lynsyltede agurker. Her får du opskriften på luksusburger med lynsyltede agurker

Tid i alt: 35 min
Antal personer: 4

KRYDREDE BØFFER

600 g hakket oksekød
¼ tsk. cayennepeber
½ tsk. hvidløgspulver
½ tsk. røget paprika
1 tsk. tørret oregano
salt og peber
1 æg
2 tsk. smagsneutral olie til stegning

LYNSYLTEDE AGURKER

1 agurk
2 laurbærblade
1 tsk. hele peberkorn
2 dl eddike
1 tsk. salt
4 spsk. sukker

TIL SERVERING

150 g bacon
1 hjertesalat
2 blommetomater
4 burgerboller
4 spsk. tomatketchup
100 g cheddar

Opskrift - sådan laver du luksusburger med lynsyltede agurker

 
1. Lynsyltede agurker: Skyl agurk, og skær den i tynde skiver. Læg dem i et patentglas sammen med laurbærblade og peberkorn. Kog eddike, salt og sukker sammen i en gryde, til sukkeret er opløst. Hæld blandingen over agurkerne, og lad det trække i mindst 1 time.
 
2. Krydrede bøffer: Bland hakket oksekød med krydderier og æg i en skål. Stil på køl i 30 minutter. Form 4 store burgerbøffer, og steg dem på en (grill)pande i en smule olie.
 
3. Servering: Steg bacon på en pande, og lad det dryppe på køkkenrulle. Skyl salat og tomater. Skær tomaterne i skiver. Lun burgerbollerne. Skær dem over, og rist dem på en (grill)pande. Smør bundene med ketchup. Læg de varme bøffer på bundene, og top med skiver af cheddar, bacon, salat, tomat og syltede agurker.
 

 

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Græsk torsk med ovnkartofler og tzatziki - Få opskriften her

Tirsdag: Gnocchi med ovnbagt tomatsauce - Få opskriften her

Onsdag: Vietnamesisk pho-suppe med kylling - Få opskriften her

Torsdag: Galette med svampefyld - Få opskriften her