Mad

Grillet kylling og pastasalat med bagte tomater

Name: Grillet kylling og pastasalat med bagte tomater
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 kyllingebrystfileter; salt og friskkværnet peber; smør og/eller olivenolie til stegning; 500 g cherrytomater; 1 spsk. olivenolie; friskkværnet peber; 150 g feta; 400 g pastaskruer; 100 g rucola; 1 rødløg; 3 spsk. olivenolie; skal og saft af ½ usprøjtet citron; 1 tsk. honning; 1 tsk. dijonsennep; salt og friskkværnet peber

5. juli 2018

Af: Emma Martiny

Foto: Winnie Methmann

Fetaost ristet i ovnen bliver let karamelliseret. Prøv det i en fyldig pastasalat med grillet kylling. Her får du opskriften på grillet kylling og pastasalat med bagte tomater

25 min4 personer

Tid i alt 50 min

DET SKAL DU BRUGE

4 kyllingebrystfileter
salt og friskkværnet peber
smør og/eller olivenolie til stegning

PASTASALAT

500 g cherrytomater
1 spsk. olivenolie
friskkværnet peber
150 g feta
400 g pastaskruer
100 g rucola
1 rødløg

HONNINGDRESSING

3 spsk. olivenolie
skal og saft af ½ usprøjtet citron
1 tsk. honning
1 tsk. dijonsennep
salt og friskkværnet peber

Opskrift - sådan laver du grillet kylling og pastasalat med bagte tomater

Tænd ovnen på 180°.
Skyl og fordel cherrytomaterne i et ovnfast fad, vend dem med olie og peber, og smuldr fetaost over. Bag det i ovnen i 25 minutter, til tomaterne er rynkede og fetaen gylden.
Kog imens pastaen efter anvisningen på pakken.
Dup kyllingefileterne tørre, og krydr med salt og peber. Steg dem på en (grill)pande i smør og/eller olie, og skær dem i skiver.
Pisk alle ingredienser til honningdressingen sammen i en skål, og vend den i den kogte pasta.
Skyl rucolaen. Pil løget, og skær det i tynde skiver. Vend rucola, løg, bagte tomater og feta i pastablandingen. Top med skiver af kylling, og servér.