Honningkage med syltet appelsinskal

Sådan laver du honningkage

1. Tænd ovnen på 170°.
2. Beklæd formen med bagepapir, og smør papiret med lidt smør.
3. Bland brun farin, honning, vand og smør i en gryde, og lad det smelte langsomt.
4. Bring det herefter i kog, og lad det småkoge, til farinen er helt opløst.
5. Tag gryden fra varmen, og lad blandingen køle helt af.
6. Bland mel, salt, natron og alle krydderierne sammen i en skål.
7. Rør æggene i den afkølede honningblanding, og sigt derefter melblandingen i. Rør dejen jævn og glat.
8. Hak den syltede appelsinskal fint, og vend den i dejen sammen med kærnemælken.
9. Fordel dejen i formen, og bag kagen i ovnen i ca. 1 time. Tjek, om den er gennembagt, ellers skal den have ca. 5 minutter mere i ovnen.
10. Afkøl kagen.
11. Servering: Skær den i tykke skiver, og servér med et godt lag koldt smør og evt. marmelade.

Velbekomme!

Tip: Kagen kan holde sig ca. 1 uge, hvis den pakkes i lufttæt emballage og opbevares tørt og køligt.

Flere opskrifter til den søde adventshygge