Se også
Desserter
Mad
17. februar 2022Hjemmelavet lemoncurd + lækker curdlagkage
Lemoncurd er en slags syrlig smør-honning. Lav din egen lemoncurd og brug den til bagværk, kager, på brød eller til glasering. Her får du opskriften på hjemmelavet lemoncurd og en opskrift på en skøn curdlagkage
Af: Julie Hey
Foto: Betina Hastoft
Lemoncurd er en slags syrlig smør-honning. Lav din egen lemoncurd og brug den til bagværk, kager, på brød eller til glasering. Her får du opskriften på hjemmelavet lemoncurd og en opskrift på en skøn curdlagkage
Tid i alt 3 t og 0 min
HJEMMELAVET LEMONCURD
- 3 usprøjtede citroner
- 200 g sukker
- 2 æg
- 100 g smør
- 1 stort patentglas
Annonce
Hjemmelavet lemoncurd + lækker curdlagkage
- Skær skallen af en enkelt citron i lange brede strimler. Undgå at få den hvide, bitre hinde med. Pres alle citronerne for saft.
- Kom citronskal, -saft og sukker i en gryde og varm det op under omrøring, til sukkeret smelter.
- Tilsæt æg, varm massen op og rør konstant rundt i den, til den tykner. Det tager ca. 10 min.
- Tilsæt smør i tern og rør rundt, til det smelter. Tag citronskallen op og hæld blandingen på et atamonskyllet patentglas.
- Sæt på køl (3-5 timer) og lad det stivne. Servér evt. på morgenbrød, til pandekager eller brug det i bagværk.
Annonce
Læs også
Annonce
Bliv medlem af femina+
Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver dig ubegrænset adgang til alt indhold.