Hindbærmarmelade med ribs, lime og hibiscus

Name: Hindbærmarmelade med ribs, lime og hibiscus
Total time: 20 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 350 g friske hindbær; 175 g ribs (evt. frosne); 2 tsk. tørrede hibiscusblade (eller hybenroseblade); 250 g økologisk syltesukker; finrevet skal og saft af 1 økolime

Mix hindbærrets sødme med den fine syrlighed fra ribs og lime. De fine tørrede hibiscusblade giver også syrlighed, og samtidig bidrager de til den flotte røde farve

Af: sus

Hindbærmarmelade med ribs, lime og hibiscus

Mix hindbærrets sødme med den fine syrlighed fra ribs og lime. De fine tørrede hibiscusblade giver også syrlighed, og samtidig bidrager de til den flotte røde farve

8 personer

Tid i alt 20 min

Det skal du bruge

350 g friske hindbær
175 g ribs (evt. frosne)
2 tsk. tørrede hibiscusblade (eller hybenroseblade)
250 g økologisk syltesukker
finrevet skal og saft af 1 økolime

Annonce

Opskrift - sådan laver du hindbærmarmelade med ribs, lime og hibiscus

Bland hindbær, ribs og hibiscusblade med syltesukker, og lad det trække i 1 time. Varm det meget langsomt op, til det knap når kogepunktet. Lad det småsimre i 10 minutter. Fjern evt. det skum, der dannes langs kanten.
Tilsæt limeskal og saft, og smag på syltetøjet. Lav en stivelsesprøve på en lille tallerken, og stil den i køleskab. Se om tykkelsen er tilpas, ellers kom lidt mere af syltesukkeret i, og kog igen i 4-5 minutter.
Kom det på rene, skoldede glas, og luk dem med film, syltepapir og/eller skoldede låg. Opbevares på køl efter åbning.

Herunder finder du flere opskrifter med hindbær