Gulerodsmos med spidskommen og ristet torsk

Opskrift - sådan laver du gulerodsmos med spidskommen og ristet torsk

1. Gulerodsmos: Skræl gulerødderne, og kog dem i letsaltet vand i en gryde i 15-20 minutter, til de er bløde. Hæld vandet fra, og blend dem fint i en foodprocessor sammen med paprika, cayennepeber, spidskommen, eddike, olivenolie, hvidløg, friskrevet ingefær, salt og peber. Anret gulerodsmosen på et fad. Pynt med oliven.

2. Læg torskefilet i et ovnfast fad. Dryp med lidt olivenolie, og krydr med salt og peber. Skær citronen i skiver, og læg dem oven på torsken. Steg torsken i ovnen ved 200° i 15-20 minutter, og servér med gulerodsmos og groft brød.

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Fiskefrikadeller med søde kartoffelfritter og tomatsalat – Få opskriften her

Jordskokkesuppe med ristede østershatte og purløg – Få opskriften her