Gnocchi med chorizo, tomater og ricottacreme

Name: Gnocchi med chorizo, tomater og ricottacreme
Cook time: 30 min
Total time: 30 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 600 g gnocchi; 500 g små friske; chorizopølser; ½ blomkål; 1 spsk. olie til stegning; 200 g daddeltomater; 1 bæger ricotta; 2 spsk. paprika; skal af ½ uspr; salt og friskkværnet peber; ½ bundt timian; 40 g parmesan

Gnocchi minder om pasta i både konsistens og smag, men er fremstillet af kogte kartofler. Få opskriften på gnocchi med chorizo, tomater og ricottacreme her

Camilla Zarah Lawes

Gnocchi med chorizo, tomater og ricottacreme

af Camilla Zarah Lawes

Gnocchi minder om pasta i både konsistens og smag, men er fremstillet af kogte kartofler. Få opskriften på gnocchi med chorizo, tomater og ricottacreme her

30 min4 personer

GNOCCHI

600 g gnocchi
500 g små friske
chorizopølser
½ blomkål
1 spsk. olie til stegning
200 g daddeltomater

RICOTTACREME

1 bæger ricotta
2 spsk. paprika
skal af ½ uspr
salt og friskkværnet peber

TIL SERVERING

½ bundt timian
40 g parmesan

Annonce

1. Kog gnocchi efter anvisningen på emballagen. Lad dem dryppe af i en sigte, og fordel på et stort fad.

2. Steg chorizopølserne på en pande, til de er sprøde på alle sider. Tag dem fra panden, og skær dem i mindre stykker. Skær stokken af blomkålen, og del resten af blomkålen i små buketter. Steg dem kort på panden i olie. Skyl tomaterne, skær dem i halve, og lad dem stege med. Vend det sammen med gnocchi og chorizo.