Syrlig citrussalat med granatæble
Forretter

Syrlig citrussalat med granatæblekerner

af Timm Vladimir 4. december 2019
Foto: Columbus Leth
Det tager lidt tid at skære citrusfrugterne ud i fine fileter, men det er lækkert at spise og ser smadderfint ud. Her får du opskriften på syrlig citrussalat med granatæblekerner.
4 personer

DET SKAL DU BRUGE

  • 1 grapefrugt
  • ½ pomelo
  • 2 appelsiner
  • 1 granatæble
  • 1 radicchio
  • 1 rødløg
  • 1 bakke karse
  • 3 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. hvidvinseddike
  • Salt og peber
  • Blomsterkarse
 

Opskrift - sådan laver du syrlig citrussalat med granatæble

Pil alle citrusfrugterne, og skær dem ud i fileter. Anret dem på et fad. Skyl radicchio, og bræk den i passende stykker. Pil løg, og skær det i tynde ringe, gerne på et mandolinjern. Frigør granatæblekernerne fra skallen. Fordel radicchio, løg, granatæblekerner og karse oven på citrusfileterne, og dryp med olie og eddike. Krydr med salt og peber, og pynt med blomsterkarse.  
  TIP Serverer du vildtkød eller andre kraftigt smagende retter, er dette syrlige indspark det helt rigtige tilbehør.   PRØV OGSÅ: Sprød julesalat med bladselleri og granatæble  

Andre lækre opskrifter