Forretter

Syrlig citrussalat med granatæblekerner

Det tager lidt tid at skære citrusfrugterne ud i fine fileter, men det er lækkert at spise og ser smadderfint ud. Her får du opskriften på syrlig citrussalat med granatæblekerner.

Forberedelsestid: 20 min
Antal personer: 4

DET SKAL DU BRUGE

1 grapefrugt
½ pomelo
2 appelsiner
1 granatæble
1 radicchio
1 rødløg
1 bakke karse
3 spsk. olivenolie
2 spsk. hvidvinseddike
Salt og peber
Blomsterkarse
 

Opskrift - sådan laver du syrlig citrussalat med granatæble

Pil alle citrusfrugterne, og skær dem ud i fileter. Anret dem på et fad.
Skyl radicchio, og bræk den i passende stykker.
Pil løg, og skær det i tynde ringe, gerne på et mandolinjern.
Frigør granatæblekernerne fra skallen.
Fordel radicchio, løg, granatæblekerner og karse oven på citrusfileterne, og dryp med olie og eddike.
Krydr med salt og peber, og pynt med blomsterkarse.
 
 
TIP
Serverer du vildtkød eller andre kraftigt smagende retter, er dette syrlige indspark det helt rigtige tilbehør.