søde kartofler
Forretter

Søde kartofler i ovn

Søde kartofler kan grilles, bages, dampes, pandesteges og moses til puré eller suppe. Her får de bare en tur i ovnen med gode krydderier.

Antal personer: 4

INGREDIENSER

6 søde kartofler
2 spsk. olivenolie
2 spsk. tørrede chiliflager
1 spsk. friskhakket rosmarin
salt

PYNT

frisk rosmarin

 

Opskrift - sådan laver du søde kartofler i ovn

 
1. Skræl de søde kartofler, og skær dem i grove, mundrette stykker. Fordel dem i et ovnfast fad eller i en bradepande med bagepapir. Dryp med olie, og drys med chiliflager, rosmarin og salt. Bag kartoflerne i en 180° varm ovn i 35-40 minutter. Tag dem ud af ovnen, og pynt med rosmarin.
 
2. Servér f.eks. som tilbehør til kylling eller en god bøf eller bare som en lækker sprød snack.
 
 
 
VIDSTE DU, AT ...
På trods af navnet er søde kartofler faktisk ikke i familie med almindelige kartofler. Søde kartofler er rodfrugter med en aflang form og stammer oprindelig fra Amerika, men har for længst fundet vej til Europa. Tilberedt har de konsistens som kartofler, men smagen er meget sødere, og indholdet af protein er tre gange højere end i almindelige kartofler.