Forretter

Søde kartofler i ovn

Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 6 søde kartofler; 2 spsk. olivenolie; 2 spsk. tørrede chiliflager; 1 spsk. friskhakket rosmarin; salt; frisk rosmarin

23. marts 2023

af Camilla Zarah Lawes

Foto: Columbus Leth

Søde kartofler i ovn er en lækker spise enten som snack eller som tilbehør til en ret. Søde kartofler kan grilles, bages, dampes, pandesteges og moses til púre eller suppe. Der er næsten ikke det, du kan med søde kartofler. I denne opskrift får de søde kartofler blot en tur i ovnen med gode krydderier.

40 min4 personer

Tid i alt 45 min

Søde kartofler

6 søde kartofler
2 spsk. olivenolie
2 spsk. tørrede chiliflager
1 spsk. friskhakket rosmarin
salt

Pynt

frisk rosmarin

Sådan laver du søde kartofler i ovn

Skræl de søde kartofler, og skær dem i grove, mundrette stykker.
Fordel dem i et ovnfast fad eller i en bradepande med bagepapir.
Dryp med olie, og drys med chiliflager, rosmarin og salt.
Bag kartoflerne i en 180° varm ovn i 35-40 minutter.
Tag dem ud af ovnen, og pynt med rosmarin.
Servér f.eks. som tilbehør til kylling eller en god bøf eller bare som en lækker sprød snack.

Søde kartofler er ikke i familie med kartoflen

På trods af navnet er søde kartofler faktisk ikke i familie med almindelige kartofler. Søde kartofler er rodfrugter med en aflang form og stammer oprindelig fra Amerika, men har for længst fundet vej til Europa.

Tilberedt har de konsistens som kartofler, men smagen er meget sødere, og indholdet af protein er tre gange højere end i almindelige kartofler.

Sødekartofler er lækkert tilbehør, kan bruges i salater eller spises som en snack.

Få flere lækre opskrifter med sødekartofler herunder:

Læs også