Forretter

Bruschetta med rød peber

af Beagle Iuel-Brockdorff 24. oktober 2008
Dejlige bruschetta til en let men lækker forret

4 skiver flute,olivenolie,1 stor rød peber,salt,peber,lidt hakket forårsløg og basilikum

Skær peberfrugten i fire både uden stilk og kerner og læg dem under grillen med skindsiden opad. Lad dem grille, til de får sorte blærer, og læg dem så straks i en plasticpose. Afkøl, flå og skær peberen i strimler. Rist fluteskiverne og pensl dem med olie. Læg peberstrimlerne på, drys med salt, peber, forårsløg og basilikum.