bruschetta

Bruschetta er en klassisk italiensk forret. Det helt klassiske og enkle bruschetta er et stykke ristet brød gnedet med hvidløg hvorpå man hælder oliven olie, salt og peber på.

En mere enkel snack end bruschetta finder man nok ikke. Dog er variations mulighederne stort set uendelige for bruschetta. Rigtige mange forbinder tomat som topping med bruschetta. For andre er det løg eller eller sceranoskinke, der lige er sagen når man skal have et lækkert bruschetta. Det er enkelheden i både smag og tilberedning, der gør bruschetta til en populær ret. Derudover er anvendelighed stor. Du kan servere bruschetta både som forret eller tilbehør til en anden ret, men som selvstændig snack er et bruschetta også rigtig lækkert.

Det klassiske bruschetta stammer fra italien hvor ingredienser som mozarella ost, bønner og endda rå gris med krydderier. Det er altså kun fantasien, der sætter grænser for hvad, der skal være på din bruschetta og hvilken smag du går efter. Bruschetta vil i hvert fald med sikkerhed bibringe noget ekstra smag og farve til din middag. Om det så er til dig selv på en kedelig hverdagsaften eller som tilbehør til den store italienske middag så er bruschetta altid et hit også hos dine gæster. Har du kræsne gæster på besøg kan du vælge at der er forskellig topping i små skåle så dine gæster selv kan vælge hvordan deres bruschetta skal smage og se ud. Her på siden har Femina samlet opskrifter og inspiration til den lækre italienske forret, bruschetta.