Summer fever
22. december 2011af Susanne Palmqvist
Foto: Anders Schønnemann
Sødlig drink med flot farvespil. Smag den til, så den er lidt skarp af ingefær, samtidig med at den har limefrugtens syrlighed. Smager fantastisk både med og uden spiritus
Summer fever
DET SKAL DU BRUGE
2 dl Mango Smoothie (1 juicebrik fra Rynkeby) el. mangojuice
2 dl æblejuice
saft af 1-2 limefrugter
1 tsk. friskrevet ingefær
fintrevet skal af 1 økolimefrugt
ca. 1 spsk. grenadinesirup
ca. 8 isterninger
frisk mynte
(hvis der skal spiritus i: Lys rom el. cognac)
Bland mango- og æblejuice med ingefær og limesaft. Smag til, så smagen er lidt skarp. Kom den i en blender med isterningerne, og kør, til isen er knust. Kom drikken i glassene, og hæld en lille smule grenadinesirup i. Pynt med mynte. Mynten kan også hakkes fint og røres i, inden grenadinen hældes i glasset.
Den røde grenadinesirup hældes i lige til sidst, så den bliver på bunden. Spar på den, for den er ret sød. Ønsker du en knap så sød udgave, kan du tilsætte lidt tonic.
Servér straks med ske eller sugerør.
