Desserter

Sirupskage med peanut-karamel-crunch

af Mai Knauer 13. december 2019
Foto: Columbus Leth
Smagen er lidt hen ad honningkage, og med karamel og peanuts på toppen er de svære at holde snitterne fra. Her får du opskriften til den lækre sirupskage med peanut-karamel-crunch.
30 min 0 personer
Tid i alt 1 t og 0 min

DET SKAL DU BRUGE

  • 100 g gylden sirup
  • 125 g smør
  • 175 g brun farin
  • 2 æg
  • 100 g hvedemel
  • 1 spsk. stødt ingefær
  • 1 firkantet bageform, ca. 20 x 20 cm

PEANUT-KARAMEL-CRUNCH

  • 150 g sukker
  • 150 g smør
  • ½ dl piskefløde
  • 1 spsk. honning
  • 3 spsk. hvedemel
  • 250 g saltede peanuts

Opskrift - sådan laver du sirupskage med peanut-karamel-crunch

1. Tænd ovnen på 180°. Blend sirup, smør og farin i en foodprocessor. Tilsæt æggene 1 ad gangen, og blend imellem hver. Sigt hvedemel og stødt ingefær i dejen, og blend en sidste gang. Beklæd bageformen med bagepapir, og fordel dejen i formen. Bag sirupskagen i ovnen i ca. 20 minutter.

2. PEANUT-KARAMEL-CRUNCH: Bland sukker, smør, fløde, honning og hvedemel i en gryde, og bring blandingen i kog under omrøring. Kog karamellen i ca. 5 minutter. Tag gryden af blusset, vend de saltede peanuts i karamellen.

3. Tag kagen ud af ovnen, og fordel karamellen over kagen. Bag kagen i ovnen i yderligere ca. 10 minutter. Lad kagen afkøle, og skær den ud i 16 firkanter.

PRØV OGSÅ: Macarons med karamelcreme og sort salt