Desserter
Desserter
Rocky roads med kiks, skumfidus og nødder
21. november 2018af Kristine Høeg
Foto: Line Falck Christensen
Rocky roads hører juletiden til, og disse med miniskumfiduser, kiks og hasselnødder passer perfekt på konfektfadet.
- 70 g hasselnødder
- 230 g mørk chokolade 70 %
- 115 g smør
- ½ tsk. flydende vanilje
- 3 dl mini-skumfiduser
- 70 g mariekiks
8-10 store stykker
SÅDAN LAVER DU ROCKY ROADS
Tænd ovnen på 200°.
Rist hasselnødderne i ovnen i 10 min., til skallen løsner sig, og nødderne er godt ristede. Sæt dem til side og lad dem køle helt af.
Beklæd en form på ca. 20 x 20 cm med bagepapir.
Smelt chokoladen sammen med smørret og rør vaniljen i. Knus mariekiksene let – de må endelig ikke blive til kiksekrummer. Vend kiks, mini-skumfiduser og hasselnødder i chokoladeblandingen.
Fordel blandingen i formen og glat overfladen med en spatel, du har dyppet i koldt vand.
LÆS OGSÅ: Trøfler med kaffe
Sæt formen i køleskabet i et 3-4 timer.
Tag chokoladeblokken op og skær den i lange blokke eller mundrette stykker, alt efter hvad du foretrækker.
Opbevares bedst på køl.
