Risalamande med hjemmelavet kirsebærsauce

 

Husk at gemme en flot hel mandel til at putte i risalamanden - for der er jo mandelgaven at kæmpe om! Velbekommen

 

1½ l økologisk sødmælk

2 dl grødris

1 tsk. salt

 

2½ dl piskefløde

korn af 1 god vaniljestang

2 spsk. flormelis

200 g mandler uden skal

 

Prøv også: Risalamande -  julens dejligste dessert

 

 

1. Kog mælken op. Skyl risene, og kom dem i den kogende mælk. Skru ned for varmen; læg låg på, og lad risene koge i 45-50 minutter under jævnlig omrøring. Tag grøden fra varmen, og tilsæt salt. Grøden må ikke være for tyk, da den stivner lidt under afkøling. Afkøl helt.

 

2. Pisk fløden til skum med vaniljekorn og flormelis. Tag en flot stor mandel fra, og hak resten let groft. Vend flødeskum og mandler i den afkølede grød, og husk at putte den hele mandel i.

 

1 glas dessert-kirsebær uden sten, 370 g

1 spsk. majsstivelse

2 spsk. koldt vand

 

 

Varm kirsebærrene op i saften. Udrør majsstivelsen i koldt vand, og kom den i kirsebærrene. Kog ved svag varme, til saucen jævner, og servér den lun til risalamande.