Mad

Pavlova med kiwi og citronmelisse

Name: Pavlova med kiwi og citronmelisse
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 2 æggehvider; 100 g sukker; korn af ½ vaniljestang; 1 sprøjtepose med tylle; 2½ dl piskefløde; korn af ½ vaniljestang; 1 spsk. flormelis; 4 kiwier; 1 potte citronmelisse

25. maj 2018

af Timm Vladimir

Foto: Columbus Leth

De sprøde pavlovaer er som små lette skyer, der bare venter på at blive spist. En sand himmerigsmundfuld! Her har vi fyldt dem med kiwi og citronmelisse, men du kan vælge lige præcis de frugter du selv vil. Her får du opskriften på pavlova med kiwi og citronmelisse

1 t og 30 min4 personer

Tid i alt 2 t og 0 min

DET SKAL DU BRUGE

2 æggehvider
100 g sukker
korn af ½ vaniljestang
1 sprøjtepose med tylle

FYLD

2½ dl piskefløde
korn af ½ vaniljestang
1 spsk. flormelis
4 kiwier
1 potte citronmelisse

Pavlova med kiwi og citronmelisse

1. Tænd ovnen på 140° (ikke varmluft). Pisk æggehviderne stive med en elpisker. Pisk sukker og vaniljekorn i, lidt ad gangen, til sukkeret er helt opløst. Fyld marengsen i en sprøjtepose, og sprøjt den ud i 4 portioner på en bageplade beklædt med bagepapir, gerne i et flot mønster. Sæt den i ovnen, og skru med det samme ned på 110°. Bag marengsen i ovnen i 1½ time. Lad dem køle helt af på bagepladen.

2. FYLD: Pisk fløden til let flødeskum sammen med vaniljekorn og flormelis med en elpisker. Fordel flødeskummet oven på marengsene. Skræl kiwierne, og skær dem i halve skiver. Anret dem oven på flødeskummet, og pynt med citronmelisse. PRØV OGSÅ: Pavlova med jordbærparfait