Desserter

Minimuffins til bålet

23. juni 2011
af Julie Hey mad@soendag.dk
FOTO: Bjørn Jakobsen
Så er der sommermad: Tag de nemme muffins og en kande kaffe med til stranden, når der skal ses bål.

Så er der sommermad: Tag de nemme muffins og en kande kaffe med til stranden, når der skal ses bål.Minimuffins til båletTid: Ca. 30 min.

Ingredienser

Er du vild...

med pyntede kager, skal du tjekke udvalget på www.alttilkager.dk og www.specialkoebmanden.dk - her fås alt i bl.a. muffinforme, frosting og sukkerpynt.

Ca. 20 stk.1 æg1½ dl hvedemel1 dl sukker1 tsk bagepulver1 spsk god kakao½ tsk vaniljepulver1 dl mælk½ dl kogende vand75 g smeltet smørSmå muffinforme, 3 cm

Glasur Royal: ½ pasteuriseret æggehvide125 g flormelis

Pynt: 20-30 blåbær FremgangsmådeTænd ovnen på 180 grader.Bland alle ingredienserne til kagen efter ingredienslistens rækkefølge og pisk dem godt igennem med en el-pisker.Kom dejen i små muffinforme med en ske eller en lille flødekande.Sæt dem på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 10 min.Lad kagerne køle af, inden du kommer glasur på. Pisk æggehviden let skummende.Tilsæt sigtet flormelis langsomt og rør, til glasuren er stiv.

Kom en lille klat glasur på hver muffin og pynt med blåbær

Nedenfor kan du se alle vores forslag på lækre retter til Sankthans. Velbekomme!Sprængt oksespidsbryst med sommergrønt og porre-peberrodscreme

Sprængt Okse-spidsbryst Sommergrønt Porre ogPeberrodscreme

Laksetartar og grillede jomfruhummerhaler med kryddersmør

Laksetartar medavocadocreme Grillede jomfru-hummerhaler Kryddersmør

Sparkling rose med blomstrende isterninger

Blomstrendeisterninger Sparklingrose

Sommerdeserter til sankthans

Minimuffinstil bålet Sommerbærmed creme