Honningkage med syltet appelsinskal

1. Tænd ovnen på 170°. Beklæd formen med bagepapir, og smør papiret med lidt smør. Bland brun farin, honning, vand og smør i en gryde, og lad det smelte langsomt. Bring det herefter i kog, og lad det småkoge, til farinen er helt opløst. Tag gryden fra varmen, og lad blandingen køle helt af.

2. Bland mel, salt, natron og alle krydderierne sammen i en skål. Rør æggene i den afkølede honningblanding, og sigt derefter melblandingen i. Rør dejen jævn og glat. Hak den syltede appelsinskal fint, og vend den i dejen sammen med kærnemælken. Fordel dejen i formen, og bag kagen i ovnen i ca. 1 time. Tjek, om den er gennembagt, ellers skal den have ca. 5 minutter mere i ovnen. Afkøl kagen. Skær den i tykke skiver, og servér med et godt lag koldt smør og evt. marmelade.

Flere lækre opskrifter til den søde adventshygge

Macarons med mælkechokolade og kanel

Kanelkage med chokoladecreme & pebermynteknas

Kærnemælkshorn med marcipan

Miniflødeboller med brændte mandler & appelsinskum

Bløde lakridskarameller med flagesalt