Desserter

Hjemmelavet rabarber-marmelade

Name: Hjemmelavet rabarber-marmelade
Ingredients: 500 g rensede rabarber, evt. fra frost; 1 dl sukker (90 g); ½ vaniljestang; ½ dl vand; Atamonskyllede glas

18. oktober 2011Opdateret 5. april

af Julie Hey

Hjemmelavet rabarber-marmelade, som kan serveres til scones og vil være perfekte til et teselskab fyldt med lækkerier...

Det skal du bruge

500 g rensede rabarber, evt. fra frost
1 dl sukker (90 g)
½ vaniljestang
½ dl vand
Atamonskyllede glas

Fremgangsmåde

Skyl rabarberne og fjern enderne.
Skær stænglerne i mindre stykker, læg dem i en gryde og vend med sukker.
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og kom korn og -stang i gryden. Tilsæt vand og kog rabarberne møre i 10-15 min. ved middelvarme.
Køl rabarbermarmeladen ned og server den til lune scones.
Opbevares i Atamonskyllede glas i køleskabet.

Se flere opskrifter på marmelade og syltetøj her.

Opskrifter på marmelade og syltetøj