Agenda
Liv
Popkultur
Sundhed
Mad
Hindbær-tiramisu
26. juli 2021
af Grazia Mirabelli
Er du også vil med italiensk mad? Lav lækker italiensk mad med “Moderne Mamma” kendt fra TV 2 Fri. Her får du opskriften på hindbær-tiramisu
4 personer
Tid i alt 20 min
Det skal du bruge
300 g optøede hindbær
3 spsk. sukker
1 dl Amaretto-likør eller marsala
1½ pakke Savoiardi-småkager (ladyfingers)
Creme
250 g Galbani Mascarpone
4 pasteuriserede æggeblommer
3 pasteuriserede æggehvider
100 g flormelis
korn af 1 vaniljestang
2 dl fløde
Pynt
friske hindbær til pynt
citronmelisse til pynt
Sådan laver du hindbær-tiramisu
Blend de optøede hindbær med 3 spsk. sukker og ½ dl Amaretto-likør.
Dyp hver ladyfinger i hindbærsaucen, og dryp evt. med lidt ekstra Amaretto-likør.
Pisk æggeblommerne godt med flormelis og vaniljekorn.
Kom mascarponen i, og pisk den med.
Pisk fløden i en anden skål, dog ikke for stiv.
Pisk æggehviderne stive.
Vend stille og roligt flødeskummet og æggehviderne i mascarponen.
Læg et lag røde ladyfingers i et fad, og læg et godt lag creme over.
Læg endnu et lag ladyfingers og endnu et lag creme, og fortsæt, til du har 3 lag.
Til sidst sættes det hele i køleskabet i et par timer.
Pynt tiramisu med friske hindbær og citronmelisse.
Servér straks.
Tip:
Hak evt. en god mørk chokolade, og drys den over desserten inden servering.
Velbekomme!
Flere opskrifter med hindbær
Læs også
Mad
Fragilité med hindbær
Læs også
Mad
Macarons med hindbær-creme
Læs også
Mad
Hindbærcheesecake — den lækreste cheesecake
tiramisu
hindbær
Andre lækre opskrifter
Mad
Mad
Burger med laksebøffer
Mad
Mad
Halloumi-burger med avocado og løg
Mad
Mad
Klassisk panforte
Mad
Mad
Jule-cheesecake med kirsebærgelé
Læs også