Grovboller med lakridshonning

Liva fik stor ros af dommerene for de lækre grovboller med lakridshonning i denne uges "Den store bagedyst". Opskriften giver en portion flotte og lækre grovboller med ristede græskarkerner på toppen

Af: Helle Rosenkrantz

Grovboller

400 g hvedemel
100 g fuldkornsmel
2 dl vand
1 øl
20 g salt
Græskarkerner, der er ristet på panden
35 g gær
2 spsk. olie
1 spsk. honning m. lakrids.
1 stor spiseskefuld krydderi (Flaming dust fra Mill og Mortar)

Annonce

Fremgangsmåde

Opløs gæren i væden.
Tilsæt honning og krydderi samt de ristede græskarkerner.
Til sidst kommes salt og mel i lidt efter lidt, til dejen slipper skålen.
Kom lidt olie i en ren skål, og vend dejen i det, hvorefter dejen sættes til hævning til dobbelt størrelse.
Bollerne skal veje 70 gram hver.
Bages ved 240 grader i 12-15 minutter.

Se flere opskrifter fra Den Store Bagedyst lige her.

Læs mere om:

Den Store Bagedyst