Dutch baby med bananer og is
Desserter

Dutch baby med bananer og is

En dutch baby er en slags pandekage, som er bagt i ovnen, og når den serveres med bananer og is, bliver det til en fusion af pandekagelykke og bananasplit. Her får du opskriften på dutch baby med bananer og is

Tid i alt: 1 t
Antal personer: 4

DET SKAL DU BRUGE

150 g hvedemel
4 æg
2½ dl mælk
1 spsk. sukker
1 knivspids salt
50 g smør

STEGTE BANANER

2 bananer
smør til stegning
olivenolie til stegning

TIL SERVERING

125 g blåbær
½ l vaniljeis
2 spsk. flormelis

Opskrift - sådan laver du dutch baby med bananer og is

 

1. Rør mel, æg, mælk, sukker og salt sammen til en jævn dej. Smelt smørret, og rør halvdelen i dejen. Lad dejen trække 20 minutter. Skræl bananerne, skær dem i skiver, og steg dem i lidt smør og olie på en pande, der kan gå i ovnen, til de tager let farve. Tag dem af panden, og stil panden i ovnen. Tænd ovnen på 225°. Tag panden ud, når ovnen er varm, hæld det resterende smør i, og hæld dejen i. Sæt panden tilbage i ovnen, og bag pandekagen i 18-20 minutter, til den er gyldenbrun og puffet op i kanterne.
 
2. SERVERING: Anret de stegte bananer, blåbær og vaniljeis oven på pandekagen i panden, giv den et godt drys flormelis, og servér med det samme.
 
TIP: Lad panden varme langsomt op til den høje temperatur i ovnen i stedet for at stille den direkte ind i en knaldvarm ovn.