Desserter
Desserter
Chokolade-fudge
af Louisa Lorang
11. april 2022
Foto: Anders Schønnemann
Hjemmelavet chokoladefudge er en drøm for alle chokoladeelskere! Den bløde, chokolade-konfekt er supernem at lave og smager himmelsk. Prøv opskriften til julens konfektskål.
20 stk
Det skal du bruge til chokolade-fudge
- 200 g mørk chokolade
- 200 g kondenseret mælk
- 25 g smør
- smør eller smagsneutral olie til formen
- 50 g mørk chokolade
Sådan laver du chokolade-fudge
-
Hak chokoladen groft, og kom den i en kasserolle sammen med kondenseret mælk og smør.
-
Lad det smelte ved svag varme. Rør jævnligt, så det ikke sætter sig på bunden.
-
Smør en ca. 19 x 19 cm stor form med smeltet smør eller olie - gerne én i plastik, så er den nemmest at trykke ud. Kom fudgemassen i formen, og stil den koldt i minimum 3 timer.
-
Smelt 50 g chokolade, og fyld den i en lille fryse- eller sprøjtepose.
-
Vend chokolade-fudge ud af formen, og dekorér den med smeltet chokolade.
-
Lad chokoladen sætte sig i køleskabet.
-
Skær fudgen i klodser; pak dem i papir, og opbevar dem køligt i op til 2 uger.
TIP: Du kan også komme hakkede nødder i, gerne valnødder.
Prøv også: Hjemmelavet fransk nougat
