
Desserter
Abrikos-gulerods-marmelade
29. januar 2014af Susanne Palmqvist
Foto:Henrik Freek
Dejlig konsistens, skøn smag og en helt vidunderlig farve. Hvis du bruger de økologiske mørke abrikoser i stedet for lyse, får du en mørkere marmelade. En køkkenmaskine/foodprocessor er god at have ved hånden, for så kan du hakke al frugt, saft og gulerødder på maskinen
Abrikos-gulerods-marmelade (ca. 5 små glas)
INGREDIENSER
185 g tørrede abrikoser (1 pose) 2 spsk. soltørrede tranebær saft og skal af 2 usprøjtede appelsiner saft af 1 citron 2½ dl kogende vand 2 gulerødder (150 g) 350 g syltesukker, gerne økologisk 1 cm frisk ingefær