
Mad
Pil rejerne, hvis de har skal på, og hak dem groft. Skær laksen i tern på ca. 1 x 1 cm.
Pres saften fra lime og citroner og hæld i en skål.
Hak hvidløg, løg, chili (med kerner) og koriander fint. Bland det ned i citrussaften.
Læg fisken og rejerne ned i skålen. Smag til med salt og sukker og lad det stå i køleskab for at trække 1 time.
Sæt ovnen på 200°.
Læg brødskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir og stænk olivenolie over. Rist brødet i ovnen, til brødet tager farve, ca. 10 min.
Smag igen cevichen til med salt. Servér med det grillede brød.
Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver ubegrænset adgang til alt indhold.