Appelsin-marmelade

Appelsin-marmelade (tid: 40 min. + koge- og trækketid)

Ingredienser
4 øko-appelsiner
2½ dl vand
4½ dl sukker
1 kanelstang
5-10 nelliker
¼ tsk citronsyre
Atamon

LÆS MERE: Mere inspiration til spiselige gaver? SØNDAG har samlet 6 lækre, smukke og opfindsomme spiselige gaver, som du kan give til værtinden i juletiden, se dem her

Fremgangsmåde
Skyl appelsinerne og skær enderne af. Halvér dem på langs og skær dem i papirtynde skiver.

Læg dem i en gryde, hæld kogende vand over og lad dem trække i et par timer.

Kog appelsinskiverne i gryden i ca. 30 min. Lad appelsinerne køle af og sæt gryden i køleskabet natten over.

Kog igen appelsinskiverne op - denne gang med sukker, kanel-stang og nelliker.

Skru ned for varmen og lad det simre uden låg i 45 min.

Tag gryden af varmen, tilsæt citronsyre og lad marmeladen køle af.

Skyl 1-2 marmeladeglas - eller som her tomme sennepsglas - i Atamon og vand og hæld marmeladen i.

Opbevares i køleskabet i en op til 3 uger evt. med kanelstangen og nellikerne i.

LÆS MERE: Prøv disse appelsin-kokoskranse til din store julebagning, de smager himmelsk og kan også bruges som pynt på træet

LÆS MERE: Prøv en skøn hvid gløgg uden bjerge af rosiner? Og bare rolig – den smager af jul alligevel