Mad

Tunbøffer med grillet ananas-avocado-salsa

Name: Tunbøffer med grillet ananas-avocado-salsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tunbøffer; 1 dl sorte sesamfrø; 1 tsk. salt; kokosolie til stegning; 4 dl fuldkornsris (kog evt. 3 dl ris til tirsdag); ½ ananas; 1 spsk. kokosolie til stegning; 2 modne avocadoer; ½ bundt mynte; saft af 1 limefrugt; 1 spsk. olivenolie; salt og friskkværnet peber; 1 limefrugt

12. juli 2018

af Emma Martiny

Foto: Winnie Methmann

Fisk er en fest! Tunbøfferne skal blot kysse panden, så de stadig er saftige og næsten smelter på tungen. Her får du opskriften på tunbøffer med grillet ananas-avocado-salsa

4 personer

Tid i alt 30 min

DET SKAL DU BRUGE

4 tunbøffer
1 dl sorte sesamfrø
1 tsk. salt
kokosolie til stegning

TILBEHØR

4 dl fuldkornsris (kog evt. 3 dl ris til tirsdag)

ANANAS-AVOCADO-SALSA

½ ananas
1 spsk. kokosolie til stegning
2 modne avocadoer
½ bundt mynte
saft af 1 limefrugt
1 spsk. olivenolie
salt og friskkværnet peber

TIL SERVERING

1 limefrugt

Opskrift - sådan laver du tunbøffer med grillet ananas-avocado-salsa

1. TILBEHØR: Kog ris efter anvisningen på pakken. 2. ANANAS-AVOCADO-SALSA: Skær skrællen af ananassen, og fjern den hårde midte med en skarp kniv. Skær frugtkødet i kvarte skiver. Steg dem i kokos-olie på en pande, så de bliver saftige og gyldne. Tag dem af panden, og hak dem. Flæk avocadoer, fjern stenen, og skær avocadokødet i tern. Bland med ananas i en skål. Hak mynte, og tilsæt sammen med limesaft og olivenolie. Krydr med salt og peber. 3. Vend tunbøfferne i en blanding af sesamfrø og salt. Smelt kokosolie på en pande ved høj varme, og steg bøfferne i et par minutter på hver side. De skal være rå og røde i midten! 4. SERVERING: Skær limefrugten i skiver. Servér tunbøffer med ris, salsa og limeskiver. Få indkøbslisten til hele ugen her